Tarte de maça

Está foi inventada mas teve um exelente resultado .....adoraram Massa: 2 ovos 3 colheres de manteiga 2 colheres de Azeite 1 pitada de sal 1/4 de vinho branco Farinha que baste Recheio: 3 maças 1 pudim de caramelo 600dl de leite 2 gemas 1 pitada de canela Acuçar a gosto umas gotas de sumo de limão a gosto Numa tigela juntei os ingredientes todos da massa menos a farinha bati tudo muito bem com a vara de arame depois fui juntando a farinha aos poucos e envolvendo com a mao até ficar boa para trabalhar.Estender fina e forrar a forma de tarte,picar o fundo com um garfo. Descascar as maças cortar em gomos e levar ao lume para darem uma fervura para que fiquem a meio cozer. Colocar num tacho o leite dissolver o pudim, as gemas a canela o sumo de limâo o acuçar e bater com a vara de arame vai ao lume para engrossar. Deitar as maças na tarteira e por cima o recheio levar ao forno até ver que está cozida. Bater as claras que sobraram em castelo com um pouco de acucar e colocar por cima da tarte.Levar novamente ao forno para cozer as claras. PS: Pode-se por por cima das claras um pouco de acucar e canela ou só acucar para ficar mais tostadinho...

Filhóses

Ingredientes: -3 Ovos -3 vezes de oleo -3 vezes de Vinho - Farinha qb - Um pouco de sal Parta os ovos ao meio mesmo com a ajuda de uma faca para ficar mesmo no meio. Depois com uma metade da casca do ovo medir 3 vezes cada ovo de oleo e 3 de vinho cada ovo. Bater tudo e comecar a ir pondo farinha aos poucos até deixar de agarrar na mão. Estender sobre a bancada com a ajuda de um rolo para que fiquem bem fininhas. Fritar e colocar a escorrer em papel. Deitar acucar e canela. Muito Boas estaladicas...

Pasteis de Nata

Ingredientes: - 500gr de natas - 8 gemas - 2 colheres de chá de farinha - 200gr de acuçar coloque as forminhas sobre um tabuleiro e leve a cozer em forno bem quente (250ºC), até estar cozidos a gosto. Desenforme depois de frios e sirva assim ou polvilhados com acucar e canela.

Queijadas De leite com Requeijao

Ingredientes: - 300 gr acúcar - 125 gr farinha; - 3 ovos; - 75 gr manteiga; - 0,5 l leite; -1 Requeijao Preparação: Misture o acúcar e a farinha. Acrescente os ovos e a manteiga derretida. Por cima, deite o leite fervido. Unte e polvilhe com farinha forminhas de queque e leve ao forno a cozer. A seguir, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel. Pode polvilhar com açúcar em pó. Ps: Hoje acabei por fazer mais uma das minhas e decidi juntar requeijao á receita anterior e diga-se de passagem que ficaram uma delicia......hummmmmmmmm