Tudo o que é feito por mim: junho 2008

Ingredientes (tarte):
• 250 g de farinha
• 75 g de açúcar
• uma pitada de sal
• 125 d de margarina
• 1 ovo
Ingredientes (recheio):
• 2 ovos
• 80 g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de margarina
• meio limão
• 2,5 dl de leite
• 300 g de morangos
• 2 colheres de sopa de geleia
• 2 colheres de sopa de água
Confecção (tarte):
Junte a farinha, o açúcar, o sal, a margarina e trabalhe a massa com os dedos até obter uma areia grossa, junte o ovo batido e envolva tudo rapidamente sem amassar, tape a massa e deixe-a descansar durante 30 minutos, pelo menos.
Estenda a massa com a ajuda do rolo e de farinha.
Com a forma de tarte sobre a massa e uma faca bem afiada corte um circulo com mais 3 cm que a forma. Coloque a massa na forma de modo a cobrir o fundo e as paredes.
Pique o fundo e ponha por cima um quadrado de folha de alumínio.
Encha com feijão seco e leve a cozer em forno médio (175º) durante cerca de 25 minutos.
Confecção (recheio):
Prepare um creme de pasteleiro com os ovos, o açúcar, a farinha, a margarina, o sumo e raspa de limão; quando a massa se apresentar bem fofa e homogénea, dissolva-a com leite fervido com uma vagem de baunilha ou uma casca de limão.
Deite este creme na caixa de tarte e disponha por cima os morangos.
Derreta a geleia com a água e pincele os morangos com esta geleia.

Bolo de chocolate e morangos

Bolo de chocolate e morangos
Massa:
5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de água quente
5 colheres de sopa de chocolate

1 colher de sobremesa de pó royal.
MODO DE PREPARO:Numa tigela junta as gemas com o açúcar, o chocolate, o óleo, a farinha com o pó royal e a água quente, mexa tudo muito bem sem bater.Por fim, junte as claras batidas em neve e torne a mexer bem.Leve ao forno para assar em forma redonda sem buraco ou em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.Quando cozido, desenformar e cortar o bolo ao meio.
Recheio:1 tablete de chocolate

1 pacote de natas
1 colher de manteiga
meia lata de leite condensado
Leve ao fogo tudo junto e mexa até engrossar.Lave os morangos muito bem.Leve ao fogo durante alguns minutos com o açúcar a gosto.Depois, disponha metade do creme de chocolate por cima de uma parte do bolo.A seguir, um pouco do doce de morangos.Por cima, os morangos aos cubos pequenos, deixando alguns para enfeitar.Se quiser, monte o resto do bolo e cubra com o resto do creme de chocolate colocando por cima ainda o resto do doce de morango.

Semi-Frio de Morango

Tarte de Morango

Ingredientes:
5 pacotes de natas
400gr morangos
1 lata de leite condensado
7 folhas de gelatina

Bater as natas em castelo e juntar o leite e os morangos moidos . Derreter as folhas de gelatina num pouco de leite e juntar ao preparado. Numa forma de mola no fundo colocar Bolacha moida e deitar o o preparado voltar a colocar bolacha e levar ao frio. Fica uma maravilha

Tarte de Limão e Leite Condendado

Tarte de Limão e Leite Condendado
( esta foi feita com massa folhada)
Massa:
-300gr bolacha
-2 ovos
-1 colh.(sopa) manteiga

Recheio:
-1 lata de leite condensado
-3 ovos
-1 limão

Preparação:
Misturar todos os ingredientes da massa até obter um preparado com consistência (eu amassei k as mãos).Forre uma tarteira e reserve.
Á parte ,bata o leite condensado com as gemas.Junte-lhes a raspa e o sumo do limão e ,por fim, as claras batidas em castelo.
Transferir para a tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 170º,cerca de 15 minutos.
Servir fria.De preferência meta no frigorifico fica ainda melhor.

Pastel de Nata

Pastel de Nata

ngrdientes:
400gr de açúcar
10 ovos
2 colheres de sopa de farinha
100gr de manteiga
sumo e raspa de 2 laranjas
mantei

ga e papel vegetal

Preparação:

Numa tigela colocar o açúcar,oa ovos, a farinha, e a manteiga derretida sumo e a raspa de limão bater tudo bem.
Untar um tabuleiro e forrar com papael vegetal e voltar a untar com manteiga. Deite o preparado e leve a cozer 20 a 25 minutos em forno bastante quente. Desemforme sobre um pano humido e polvilhado com açúcar com muito cuidado vá enrolando e deixa-se arefecer toalmente enrolada no pano só depois se coloca num prato de torta.