Estes docinhos foram para a festinha da minha filha mais nova que já fez 9 anos. espero que gostem. beijinhos

Bolo de aniversario que fiz para a minha filhota

O bolo foi feito de chocolate e a receita já está aqui no blog.

Torta de Amendoa

• 12 ovos • 100 g de miolo de amêndoa ralada sem serem peladas • 450 g de açúcar • 50 g de farinha de trigo Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal também untado. Aqueça o forno a (190ºC). Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Envolva a farinha e a amêndoa ralada. Bata as claras em castelo firme e envolva-as ao preparado anterior. Espalhe o preparado no tabuleiro e leve ao forno por 15 minutos. • 8 gemas de ovos • 500 grs. de açúcar • 2,5 dl de água Confecção: Numa caçarola, misture a água com o açúcar, leve ao lume, deixe ferver cerca de 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Bata as gemas de ovos um pouco e misture-lhes, em fio, à calda de açúcar. Leve novamente ao lume, mexendo sempre com a colher de pau até levantar fervura. Retire e deixe arrefecer. *Quanto mais o molho ferver mais espesso fica.

Tarte de Café com bolo de chocolate

Para o bolo de chocolate: - 4 ovos - 4 colheres de sopa de açúcar - 3 colheres de sopa de farinha - 3 colheres de chocolate em pó - 3 colheres de sopa de óleo - 1 chávena de chá de leite achocolatado Bater tudo e levar ao formo a cozer Tarte de Café 5 Pacotes de natas 1 Lata de leite Condensado 6 Folhas de gelatina 2 carteiras de nescafé Bolachas trituradas Bate-se muito bem as natas até fazerem ponto,junta-se o leite condensado e volta-se a bater.Põe as folhas de gelatina de molho em agua fria por alguns minutos,por fim espreme-me bem e junta-se a 1 colher de agua num tachinho e vai a derreter por fim junta-se ao preparado anterior nas sempre a bater para não ficar aos fios a gelatina,junte as carteiras de nescafé e volte a bater tudo muito bem.Tapa o fundo de uma tarteira ou daquelas formas de aro com o bolo de chocolate, deita-se o preparado de café .Vai ao frigorifico por algumas horas.

Bolo de Frutas

1 Pão de ló cortado ao meio 500g Morangos 1 ananas 3 pacotes de natas em chantily coloquei uma base no prato pondo por cima natas, pedaços de morangos e ananas voltei a colocar natas e a segunda base. cobri com as restastes natas e enfeitei com o resto das frutas.servir bem fresco.

Folhado de Morangos

Ingredientes: 3 folhas de massa folhada de compra p tartes 3 Natas 1 kg Morangos Recheio: 1 tablete de chocolate 1 pacote de natas 1 colher de manteiga meia lata de leite condensado Leve ao fogo em banho Maria tudo junto e mexa até engrossar. Creme de Morangos: Lave os morangos muito bem.Leve ao fogo durante alguns minutos com o açúcar a gosto.Depois,Bata as natas em castelo com um pouco de acuçar e ponha em cima da 1ª folha de massa a seguir creme de chocolate por cima ,a seguir, um pouco do doce de morangos.Por cima, os morangos aos cubos pequenos, põe a 2ª base de massa e repete a operação toda a ultima folha e por fim acuçar em po.Serve-se bem fresco.

Cocada enformada

500g de açúcar 5 dl de agua 400gr de coco ralado 1 colher sopa de melaço manteia, açucar,cocoralado, e hortelã qb Leve ao lume o açucar com metade da agua, até obter ponto caramelo.Coloque o coco de molho com a restante agua. Unte uma forma com manteiga e polvilhe cm açucar. junte o oco ao caramelo e leve ao lume a engrossar.Adicione o meleço e envolva bem. Verta na forma, alise com uma colher e deixe a arrefecer, leve ao frigorifico para solidificar.

Tarte de maça

Está foi inventada mas teve um exelente resultado .....adoraram Massa: 2 ovos 3 colheres de manteiga 2 colheres de Azeite 1 pitada de sal 1/4 de vinho branco Farinha que baste Recheio: 3 maças 1 pudim de caramelo 600dl de leite 2 gemas 1 pitada de canela Acuçar a gosto umas gotas de sumo de limão a gosto Numa tigela juntei os ingredientes todos da massa menos a farinha bati tudo muito bem com a vara de arame depois fui juntando a farinha aos poucos e envolvendo com a mao até ficar boa para trabalhar.Estender fina e forrar a forma de tarte,picar o fundo com um garfo. Descascar as maças cortar em gomos e levar ao lume para darem uma fervura para que fiquem a meio cozer. Colocar num tacho o leite dissolver o pudim, as gemas a canela o sumo de limâo o acuçar e bater com a vara de arame vai ao lume para engrossar. Deitar as maças na tarteira e por cima o recheio levar ao forno até ver que está cozida. Bater as claras que sobraram em castelo com um pouco de acucar e colocar por cima da tarte.Levar novamente ao forno para cozer as claras. PS: Pode-se por por cima das claras um pouco de acucar e canela ou só acucar para ficar mais tostadinho...

Filhóses

Ingredientes: -3 Ovos -3 vezes de oleo -3 vezes de Vinho - Farinha qb - Um pouco de sal Parta os ovos ao meio mesmo com a ajuda de uma faca para ficar mesmo no meio. Depois com uma metade da casca do ovo medir 3 vezes cada ovo de oleo e 3 de vinho cada ovo. Bater tudo e comecar a ir pondo farinha aos poucos até deixar de agarrar na mão. Estender sobre a bancada com a ajuda de um rolo para que fiquem bem fininhas. Fritar e colocar a escorrer em papel. Deitar acucar e canela. Muito Boas estaladicas...

Pasteis de Nata

Ingredientes: - 500gr de natas - 8 gemas - 2 colheres de chá de farinha - 200gr de acuçar coloque as forminhas sobre um tabuleiro e leve a cozer em forno bem quente (250ºC), até estar cozidos a gosto. Desenforme depois de frios e sirva assim ou polvilhados com acucar e canela.

Queijadas De leite com Requeijao

Ingredientes: - 300 gr acúcar - 125 gr farinha; - 3 ovos; - 75 gr manteiga; - 0,5 l leite; -1 Requeijao Preparação: Misture o acúcar e a farinha. Acrescente os ovos e a manteiga derretida. Por cima, deite o leite fervido. Unte e polvilhe com farinha forminhas de queque e leve ao forno a cozer. A seguir, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel. Pode polvilhar com açúcar em pó. Ps: Hoje acabei por fazer mais uma das minhas e decidi juntar requeijao á receita anterior e diga-se de passagem que ficaram uma delicia......hummmmmmmmm

Torta de Cenoura

Esta foi feita no meu trabalho por isso este tamanho e tinha tudo a dobrar, a farinha coloquei farinha de milho e estava uma maravilha. 16 ovos 1kgr de acucar 1,700 gr de cenoura 160gr de manteiga derretida 1 colher de sobremesa de po royal 6 colheres de sopa de farinha de milho amarelo Cozer as cenouras e moer, derreter a manteiga, juntar tudo e bater deitar um tabuleiro untado e forrado com papael vegetal e voltar a untar com manteiga. Levar ao formo a cozer quando estiver cozida deitar em cima de um pano húmido polvilhado com açúcar e enrolar com cuidado. Deixar arrefecer e só ai colocar num prato. hehehehe Aqui fica a receitinha normal da torta caso queiram esprementar Torta de cenoura 600gr de cenoura 350 gr de açúcar 8 ovos 3 colheres de sopa de farinha 1 colher sobremesa de pó royal 80 gr de manteiga Cozer as cenouras e moer, derreter a manteiga, juntar tudo e bater deitar um tabuleiro untado e forrado com papael vegetal e voltar a untar com manteiga. Levar ao formo a cozer quando estiver cozida deitar em cima de um pano húmido polvilhado com açúcar e enrolar com cuidado. Deixar arrefecer e só ai colocar num prato.

Tarte de requeijão e limão

Ingredientes: 1 base de tarte ( folhada ou quedrada) 3 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite normal 1 limão (sumo) 350gr requeijão Forrar a forma de tarte com a massa e deitar o preparado que foi batido tudo junto. levar ao forno cerca de 40m. ps. eu passei com a varinha magica para passar melhor o requeijão.

Rissóis de Camarão

Nada têm de original, mas dão sempre jeito na mesa dos salgadinhos em tempos de festa. Aqui está alguns dos passos Quando tirei a foto ainda faltava passá-los por ovo batido e pão ralado, mas já eram Rissois aqui hehehehe Para a Massa: 2 chávenas de farinha 1 chávenas de água 1 chávena de leite 1 colher de sopa de margarina 1 casca de limão sal q.b. Para o Recheio: 200 grs. de camarão 1 cebola média 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de farinha 2,5 dl de leite ou caldo de camarão salsa · sal e pimenta · sumo de limão · 2 gemas Massa: Leva-se a água e o leite ao lume com a margarina, a casca de limão e um pouco de sal. Assim que ferver, retira-se rapidamente o tacho do lume e de uma só vez deita-se dentro a farinha. Mistura-se com a colher de pau e leva-se o tacho novamente a lume fraco, batendo a massa sem parar, até que seque e forme uma bola. Deita-se sobre a mesa de trabalho e amassa-se até arrefecer.Deixa-se descansar durante uns 20 minutos. Estende-se a massa com o rolo e dispõem-se sobre ela montinhos de recheio que se cobrem com a massa dobrando-a. Cortam-se com o auxílio dum copo ou de um corta-massa. Passam-se os rissóis por ovo batido, depois por pão ralado e fritam-se em óleo bem quente. Recheio: Cozem-se os camarões e descascam-se. (Há quem prefira descascá-los em crú). Pisam-se as cascas e as cabeças e levam-se a refogar com a cebola e um pouco de margarina.Cobrem-se com água e deixam-se ferver.Entretanto pica-se a cebola muito finamente e leva-se a alourar com a margarina.Polvilha-se com a farinha, deixa-se cozer um pouco e rega-se com um pouco de leite e o caldo obtido da cozedura dos camarões, tendo o cuidado de o coar antes de utilizar. Deixa-se o creme cozer até estar bem espesso.Tempera-se com sal, pimenta e sumo de limão e adicionam-se-lhe 2 gemas de ovo. Junta-se um pouco de salsa fresca picada. É melhor deixar arrefecer o creme antes de o utilizar, facilita o trabalho... Como fiz 6 dúzias, congelei uma boa parte!

Peixe Estufado c/ Arroz Branco

2 filetes das grandes Cherne 3 cebola 4 dentes de alho 1 lata tomate picado Meio pimento verde e meio vermelho 1 folha de louro um pouco de coentros e de salsa Vai fazendo camadas até que a ultima é de cebola tempere com sal, noz moscada e pimenta regue com vinho. Arroz: refogar alhos e cebola picados no azeite e detar o arroz e deixar fritar uns minutos. deitar o dobro da agua e deixar cozer. Ex:1 copo de arroz dois de agua assim fica sempre solto

ngrdientes: 400gr de açúcar 10 ovos 2 colheres de sopa de farinha 100gr de manteiga sumo e raspa de 2 laranjas manteiga e papel vegetal Preparação: Numa tigela colocar o açúcar,oa ovos, a farinha, e a manteiga derretida sumo e a raspa de limão bater tudo bem. Untar um tabuleiro e forrar com papael vegetal e voltar a untar com manteiga. Deite o preparado e leve a cozer 20 a 25 minutos em forno bastante quente. Desemforme sobre um pano humido e polvilhado com açúcar com muito cuidado vá enrolando e deixa-se arefecer toalmente enrolada no pano só depois se coloca num prato de torta

Bolo de Baptismo

Bolo do Baptismo da minha linda Andreia

foi eu qu fiz a decoração

Bolo de Casamento

Bolo de Casamento dos meus amigos Tiago e Guida

a decoração foi feita por mim

Bolo de chocolate e frutos silvestres

Massa:

5 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 xícara de água quente

5 xicara de chocolate

1 colher de sobremesa de pó royal.

MODO DE PREPARO:

Numa tigela junta as gemas com o açúcar, o chocolate, o óleo, a farinha com o pó royal e a água quente, mexa tudo muito bem sem bater.Por fim, junte as claras batidas em neve e torne a mexer bem.Leve ao forno para assar em forma redonda sem buraco ou em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.Quando cozido, desenformar e cortar o bolo ao meio.

Recheio:

1 tablete de chocolate

1 pacote de natas

meia lata de leite condensado

uma colher de sopa de manteiga

Leve ao fogo tudo junto e mexa até engrossar.

Doce de frutos:

Lave os frutos muito bem ( Também de pode utilizar os de compra congelados no caso de não haver dos frescos).Passe alguns pela varinha.Leve ao fogo durante alguns minutos com o açúcar a gosto.Depois, disponha metade do creme de chocolate por cima de uma parte do bolo.A seguir, um pouco do doce de frutos.Por cima, os frutos , deixando alguns para enfeitar.Monte o resto do bolo e cubra com o resto do creme de chocolate colocando por cima ainda o resto do doce de fruta.

Pizza